本報訊：淮安市將投資4800萬元建設餐廚廢棄物處理廠，斬斷“地溝油”源頭的同時，推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。

目前該市有各類餐飲企業(yè)4500多家，市區(qū)每天產生餐廚廢棄物（泔水）90-120噸，主要由個體上門收集。餐廚廢棄物處理廠一期設計處理能力100多噸，建成后城區(qū)泔水基本能被它“吃干用盡”。 （新華報業(yè)網-新華日報：蔡志明）