在盱眙縣的萬畝稻蝦基地，一尾尾龍蝦與水稻共生共長，形成生態(tài)循環(huán)。稻蝦基地的發(fā)展，離不開一位“新農(nóng)人”的7年耕耘，他就是盱眙金聯(lián)匯生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理卞勇。這位“龍蝦博士”以技術(shù)創(chuàng)新破解養(yǎng)殖難題，帶動當(dāng)?shù)氐疚r養(yǎng)殖面積從15萬畝躍升至87萬畝，讓盱眙龍蝦實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈騰飛。

“繁育分離”破困局

2017年，卞勇受盱眙縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局邀請，從湖北總公司帶隊進(jìn)駐盱眙。彼時，當(dāng)?shù)佚埼r養(yǎng)殖仍沿用南方地區(qū)傳統(tǒng)的“自繁自育”模式，但因蘇北氣候較冷，蝦苗上市時間比南方晚20天左右，上市時的價格只有10元每公斤，農(nóng)戶連年虧損�！澳戏侥Ｊ皆陧祉羲�土不服，必須找到新路徑。”卞勇回憶道。

卞勇調(diào)研發(fā)現(xiàn)，江蘇餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，對大號龍蝦需求量較大，因此需要調(diào)整養(yǎng)殖模式。卞勇與江蘇海洋大學(xué)、省漁業(yè)推廣中心聯(lián)合攻關(guān)，首創(chuàng)“繁育分離”模式：將1000畝基地劃分為20%的苗種池與80%的成品池，通過錯峰投苗、薄膜提溫等技術(shù)，提前蝦苗上市時間。同時，繁殖大號龍蝦，將每畝龍蝦投放量控制在6000尾，適應(yīng)市場需求。此外，他引入“稻蝦鰍鱉”綜合種養(yǎng)模式，在蝦塘投放花鰱、泥鰍、甲魚，利用生態(tài)鏈清除雜魚，提高飼料利用率。“甲魚吃雜魚，泥鰍清殘餌，這是‘一水多用’的智慧�！北逵抡f道。經(jīng)過調(diào)整，龍蝦畝均增收500元左右。

培訓(xùn)班搬到田間地頭

實現(xiàn)技術(shù)突破后，如何推廣成為關(guān)鍵因素。卞勇舉辦培訓(xùn)班，手把手教農(nóng)戶控密度、調(diào)水溫、防病害。明祖陵鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶老張?zhí)寡裕骸耙郧安欢�技術(shù)，養(yǎng)蝦虧本�，F(xiàn)在按照卞工的技術(shù)，畝產(chǎn)提高了，收入增加了，還輕松了很多！”如今，盱眙稻蝦養(yǎng)殖面積達(dá)87萬畝，其中20萬畝由卞勇團(tuán)隊指導(dǎo)，帶動數(shù)千名農(nóng)戶增收。

在卞勇看來，“新農(nóng)人”既要技術(shù)過硬，更要扎根泥土：“鄉(xiāng)村振興是持久戰(zhàn)，只有讓農(nóng)戶真正賺到錢，技術(shù)才有生命力�！�

描繪農(nóng)旅融合新藍(lán)圖

依托國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，卞勇規(guī)劃建設(shè)集培訓(xùn)、垂釣、研學(xué)于一體的休閑農(nóng)業(yè)綜合體。“我們要用生態(tài)養(yǎng)殖吸引更多游客�！彼�計劃聯(lián)合明祖陵景區(qū)開發(fā)親子釣蝦、稻作體驗等項目，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

從技術(shù)員到產(chǎn)業(yè)帶頭人，卞勇用7年時間詮釋了“新農(nóng)人”的“三顆心”：打破傳統(tǒng)模式、敢啃技術(shù)硬骨頭的攻堅克難的決心，把論文寫在大地上、讓農(nóng)戶共享紅利的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的初心，以農(nóng)旅融合打開鄉(xiāng)村發(fā)展新空間的開拓創(chuàng)新的雄心。正如他所言：“龍蝦是盱眙的金字招牌，我們要用科技讓它更閃亮！”

■記 者 金海洋，通訊員 靳 凱 王炳前