同一份鹵肉飯，同一個外賣平臺，在不同的頁面下單，價格就能便宜一半。最近，外賣平臺掀起一股“拼飯”熱潮，網(wǎng)友戲稱：“這就是拼多多版本的外賣。”“拼飯”業(yè)務(wù)也憑借低價受到眾多消費(fèi)者的歡迎。明明是同一個店家的同一份餐品，為何在“拼飯”頁面就能以更低的價格購買？“中間差價”到底差在哪兒？食品安全是否有保障呢？

多人拼單，幾元錢就能搞定一頓飯

所謂“拼飯”，就是以多人組團(tuán)購買的方式享受更低的價格，類似于常見的拼團(tuán)購物或拼車出行。用戶通過專門的頁面下單，享受更低的價格，其核心吸引力就是“低價”。目前，各大平臺紛紛推出類似服務(wù)，如美團(tuán)的“拼好飯”、餓了么的“爆品團(tuán)”等，成為外賣市場的新趨勢。

記者點(diǎn)開某外賣平臺的“拼飯”頁面后發(fā)現(xiàn)，與普通的外賣點(diǎn)單頁面不同，該頁面上直接顯示某杯奶茶或某個餐品的名稱，且價格明顯更加便宜，比如5.3元一杯的奶茶、6.9元一份的水餃、9.9元一份的蓋澆飯……記者發(fā)現(xiàn)，10多元一份或10元以內(nèi)的餐品、飲品較為常見，甚至還有低至2.9元的飲品。

“不是外賣點(diǎn)不起，而是‘拼飯’更有性價比�！痹诨窗补ぷ鞯摹�00后”小李說，他一日三餐經(jīng)常靠外賣解決，前陣子在外賣平臺上看到“拼飯”價格后，瞬間就被吸引了。“比平時點(diǎn)外賣便宜了將近一半，一個月能省下幾百元�！彼�說。和小李一樣被低價吸引的消費(fèi)者不在少數(shù)。7月12日，某外賣平臺發(fā)文宣布，即時零售日訂單量超過1.5億單，其中“拼好飯”日訂單量已超3500萬單。

極致性價比，“差價”到底在哪兒？

近日，記者通過某外賣平臺“拼飯”頁面下單訂購了一份價格9.9元的兩葷兩素工作餐，顯示“已拼300＋份”。外賣騎手送餐到家時，記者詢問，“拼飯”和普通外賣是否有區(qū)別？騎手說，一般情況下，店鋪里的“拼飯”和普通外賣在菜品上沒什么差別，只是便宜了幾塊錢。但對于送外賣的騎手來說，“拼飯”訂單往往會讓他們更累，因?yàn)橐�跑更多的單子，才能賺到同樣多的錢。

有業(yè)內(nèi)人士分析，“拼飯”背后的原理是，用戶和附近人組團(tuán)點(diǎn)餐，形成大量相同的訂單，商家可以一次性制作多份相同的餐品，減少分批次生產(chǎn)的成本；同一區(qū)域的拼單訂單合并配送，騎手單次運(yùn)輸多份餐品，分?jǐn)偯繂蔚奈锪鞒杀�，使用戶能夠享受更多的�?yōu)惠。

“拼飯”確實(shí)憑借一定的價格優(yōu)勢，吸引了一批忠實(shí)用戶。但有些消費(fèi)者從正常外賣轉(zhuǎn)移到“拼飯”后，產(chǎn)生一些落差感�！懊罪埖牧繘]少，但菜和肉的分量少了很多�！鼻褰�浦區(qū)居民劉先生在“拼飯”頁面點(diǎn)過一次自己常點(diǎn)的某品牌飯菜套餐，體驗(yàn)感不是很好�！�00后”小李分享了他的經(jīng)驗(yàn)：“餐品質(zhì)量因店而異，較小的門店‘踩雷’幾率較大。配送速度往往比正常外賣慢一些，平均會慢10—15分鐘�！庇芯W(wǎng)友吐槽說，外賣騎手拒絕送餐上樓，就因?yàn)樗�是通過“拼飯”頁面點(diǎn)的餐品。更有網(wǎng)友在官方投訴平臺投訴：花12.8元通過“拼飯”頁面點(diǎn)了一份漢堡，品嘗后覺得口味很差，不是頁面上顯示的那種漢堡。

針對食品安全問題，有報道稱，某外賣平臺“拼好飯”推出了“百萬亮廚”計劃，旨在通過“食安日記”“明廚亮灶”等可視化措施，消除“低價=低質(zhì)”的固有認(rèn)知。

■記者 高婷婷‌